猪肉价格上涨了。我该怎么办？

没关系，我们也可以吃鸡肉...

然而，最近人们常说“十年来鸡头比砒霜好”。据说当鸡啄它时，它会吃一些重金属。这些重金属最终会储存在鸡头里。鸡肉越老，储存的越多，毒性越大。食用效果将与砷相当。

真的是这样吗？除了鸡头，鸡的哪一部分不能吃？

接下来，“问医生”会详细告诉你。

首先，鸡的寿命只有6-7年。鸡活到10岁是非常罕见的。此外，根据人类的寿命，10岁的鸡几乎是115-133岁。

此外，现在鸡的消费和产量如此之大，鸡的生长周期越来越短。我们基本上不可能买甚至吃10年前的鸡。

此外，肝脏是动物最大的解毒器官，鸡也不例外。当鸡摄入含有重金属的食物时，它首先会通过肝脏和其他内部器官解毒。除非重金属污染非常严重，摄入的毒素超过肝脏的解毒能力，否则重金属可能在鸡的五个内脏和肉组织中积累。

总而言之，“十年鸡头比砒霜好”的说法是完全不真实的。喜欢吃鸡头的人可以随便吃。

我听说鸡屁股不能吃，里面有太多毒素了！

鸡屁股上确实有两个腺体不能吃。一个是皮脂腺，另一个是腔上的囊。然而，在商业屠宰中，它们将被移除。换句话说，你在超市买的鸡肉已经被拿走了，你不用担心。

然而，如果鸡在家里被杀死，鸡的底部最好不要说出来。

我听说鸡翅的顶端是不能吃的，它是鸡注射的地方，还有很多抗生素残留！

抗生素确实被用于大规模的鸡繁殖，一些抗生素被注射到鸡体内。然而，注射部位通常在皮肤松弛的地方，例如机翼下(机翼下)，而不是机翼的顶端。

此外，药物在注射后会迅速扩散到全身，所以注射部位不能食用的说法是理所当然的。

我听说给过抗生素的鸡不能吃！

在这里，我想和你们澄清，用抗生素治疗过的鸡不是祸害。在大规模培养过程中，抗生素的使用是不可避免的。

我们生活的自然环境充满了各种致病菌。如果牲畜在小规模养殖中受到感染，这批牲畜可以被丢弃。然而，如果传染病在大规模养殖中发生，那将是灾难性的。

因此，合理使用抗生素是为了在控制养殖成本和减少抗生素残留之间寻求平衡。此外，中国有一系列关于鸡肉安全的卫生和监测标准。

只要按照标准合理使用抗生素，严格执行停药期，该鸡就不会有超标残留。

作为消费者，虽然我们没有技术手段来确定鸡肉中是否有抗生素残留，但我们可以选择合法的企业和大型超市购买鸡肉，然后煮熟后放心食用。

“请医生”——一队来自Xi古城的医生为您分享科学实用的健康知识。

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