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147游戏城游戏中心 - 这碗汤鲜美营养,做法简单又快手,常喝补钙益气、暖腰膝!

作者:殷汇新闻   日期:2020-01-10 14:28:24    阅读:818次

147游戏城游戏中心 - 这碗汤鲜美营养,做法简单又快手,常喝补钙益气、暖腰膝!

147游戏城游戏中心,海鱼中的小金线鱼,脂肪含量少,蛋白质和钙质较高,很适合做汤水饮用,干煎或红烧的话,吃起来相对麻烦一点,鱼小刺多。食尚经常将它买回家熬汤,加入芹菜汤鲜味甜,有很好的的去腥作用。熬好的汤水搅拌均匀、汤渣则过滤出来倒掉,浓郁的汤水老人孩子都可放心食用,不用担心鱼刺卡伤喉咙,食用起来相对安全了。

金线鱼的别名:红三,红杉,红哥鲤,吊三,金线鲢,金线红姑鱼,红姑鱼,红线鱼。有益气补肾,暖腰膝。适用于肾阳虚、四肢无力的功效。

【食材】小金线鱼800克 芹菜3根 香菜1棵 油适量 盐适量 香葱1根 生姜1块 胡椒粉少许

做法:

1.金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2.热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3.芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4.金线鱼煎至两面焦黄色;

5.汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6.将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7.煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉、盐;

8.最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用。

食尚小贴士:金线鱼处理干净后用食盐腌制片刻,煎时不会粘锅,煮出来的汤水更鲜甜浓郁,芹菜和香菜利于于去腥增香效果,其实在煮汤中还可以添加一点猪肝或煎鸡蛋,增强营养和汤水中的层次感~

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