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3331.com - 陈博士带你了解不一样的无污染阿里山高山乌龙

作者:殷汇新闻   日期:2020-01-09 17:07:08    阅读:3828次

3331.com - 陈博士带你了解不一样的无污染阿里山高山乌龙

3331.com,△茶都茗园 泰和祥茶空间

△ 陈红波,浙江大学茶学博士后,浙大著名导师王岳飞的学生。

陈博士除了研究茶学,业余爱好就是亲自制作茶叶,她对于六大茶类的加工工艺都十分着迷。

喜爱台湾高山乌龙的陈博士,有幸结识了当地茶农,她便亲临台湾,用自己丰富的理论基础,指导制茶师傅,不断地进行技术改良,制作更好的茶叶。

阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表,产于台湾省嘉义县大阿里山区,分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶。

由于品种、产地、工艺均有不同,所以台湾高山乌龙和福建乌龙差别较大。

台湾的乌龙茶品种以软枝乌龙为主,也叫作青心乌龙,其枝条柔软富有弹性,成品带梗。

经过对制茶工艺的不断调试,杯盖富有浓郁的花香,如兰似桂,宛如早晨森林里的气息。

清新典雅的悠悠茶香,完整地融合于绵柔醇厚的茶汤之中,吞咽之后,茶香荡于喉咙和口腔之间,韵甘幽长。

人们常说高山出好茶,这其实与高山的生态环境息息相关。这款高山乌龙只施有机肥,不打农药不施化肥,茶叶的安全性高。

茶树种植于海拔1200米左右的高山气候区,气候寒凉,早晚多云雾笼罩,平均日照时间短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。

日夜温差较大,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高。

陈钢老师总结,这款高山乌龙,花果香馥郁,口感甘爽醇和,回甘持久,饮完一杯有意犹未尽之感。

回甘强烈持久,舌底生津、唇齿留香,喉口舒适,具备优质高山乌龙茶优秀品质。

◎小贴士:高山乌龙叶质嫩软且较为紧实,冲泡时建议减少投茶量,并避免沸水直接冲泡。




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